![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
|
|||||||
| •• المطـبــــــخ اليـمـنـــى الاكلات الشعبيه اليمنيه القديمه والحديثه المطبخ اليمني |
![]() |
|
|
أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
|
#1 | ||
|
إداري سابق
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() تاريخ التسجيل: 6 - 12 - 2008
الدولة: ارض الشموخ
المشاركات: 12,238
معدل تقييم المستوى: 1011
|
![]() ![]() ![]() ![]() - بف باستري - حشوة لحم مفروم (نحمس بصل مفروم ومع فلفل اخضر مفروم في قليل من الزيت ونضيف اللحم وبهارات وماجي وفلفل أسودوفلفل حار بودرة) - رز ابيض مطبوخ عادي - خضار مقطعه صغار ومقليه(بطاطس،جزر،كوسا) وانت براحتك في الحذف والإضافة - ماجي/ بهارات/ ملح/ فلفل أسود/ مايونيز - بيضه مخفوقة مع رشة فلفل أسود الطريقة: في وعاء كبير نخلط اللحم مع الرز والخضار المقليه ونتبلها بشويهملح وفلفل اسود وملعقة مايونيز فقظ للنكهة ![]() ناخذ شريحة بف باستري ونفردها شوي لحد مانوصل للمقاس المطلوب ونبطن فيها باديه صغيرة ((صحون الشوربة بس مو الكبيرة مررة،أهم شي عميقة)) ونحاول نواسي الأطراف ونطلعها برا الصحن ![]() نحشيها بخلطة الرز ونعبيها للآخر ![]() نبقشها ![]() ..يعني نقفل الأطراف ونلمها بطريقة التبقيش ونقفلها كويس ![]() نقلبها في صينيه الفرن ، ونكمل باقي حبات العجين حتى تنتهي حشوتنا ندهن وجه البقشات ببيضة مخفوقة ![]() تدخل فرن حار لمدة40دقيقة او حتى تستوي ، بعدين تتشقر من الأعلى قليلا وهنا شكلها النهائي ![]() ![]() ![]() ملاحظات: _ انا عملت كاس رز ابيض وحبة خضار من كل نوع مع اللحمة طبعا ، وكان الناتج 8 بقشات بس. _ بالصدفة طلع البف باستري اللي شريته بالبرّ، الصراحهعجبني وحسيته ينفع لهالنوع من الطبخات،أنصحكم جربوه ![]() _ الأصل تكون عجينه كبيرة وتتسوى بصينية فرن مدورة ![]() _ الحلو انها ممكن تتسوى بحجم صغير ، او حتى في صينية الكب كيك ، وتنفع للتقديم او البوفيهات ،،مرة مرتبة تكون ![]() ![]() منقول بحذافيره
__________________
![]() ان امة لاتعرف تاريخها لن تستطيع بناء مستقبلها ولا المحافظة على حاضرها تاريخي وثبة امجاد امست نبراسا للامم
|
||
|
|
|
|
|
#2 |
![]() ![]() تاريخ التسجيل: 12 - 7 - 2008
الدولة: صنعاء اليمن
المشاركات: 405
معدل تقييم المستوى: 70
|
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية . |
|
|
|
|
|
#3 |
|
إداري سابق
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() تاريخ التسجيل: 6 - 12 - 2008
الدولة: ارض الشموخ
المشاركات: 12,238
معدل تقييم المستوى: 1011
|
يعطيكم العافية
__________________
![]() ان امة لاتعرف تاريخها لن تستطيع بناء مستقبلها ولا المحافظة على حاضرها تاريخي وثبة امجاد امست نبراسا للامم
|
|
|
|
|
|
#5 |
|
عضو متميز
مشـرف سـابق ![]() ![]() ![]() ![]() تاريخ التسجيل: 2 - 7 - 2009
الدولة: اليمن
المشاركات: 6,273
معدل تقييم المستوى: 98
|
|
|
|
|
|
|
#6 |
|
إداري سابق
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() تاريخ التسجيل: 6 - 12 - 2008
الدولة: ارض الشموخ
المشاركات: 12,238
معدل تقييم المستوى: 1011
|
منورين .
__________________
![]() ان امة لاتعرف تاريخها لن تستطيع بناء مستقبلها ولا المحافظة على حاضرها تاريخي وثبة امجاد امست نبراسا للامم
|
|
|
|
|
|
#7 |
|
عضوه مبدعه
![]() ![]() ![]() تاريخ التسجيل: 12 - 4 - 2012
المشاركات: 3,537
معدل تقييم المستوى: 194
|
يعطيك الف عافيه
__________________
آذكرﯙآ ﭑلله ː ♥ ««گِيّ تگونۆآ بَخيرّ... |
|
|
|
|
|
#8 |
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() تاريخ التسجيل: 10 - 4 - 2011
الدولة: العاصمة.. عدن
المشاركات: 29,613
معدل تقييم المستوى: 6739
|
حلووووو وسهله يسلموووا والله
ودي
__________________
كل الشكر لحبيبة قلبي أختي أمل بكرة وأسأل الله لها الجنة وكل خير بهذه الدنيا ![]() |
|
|
|
|
|
#9 |
|
****ة سابقه
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() تاريخ التسجيل: 8 - 5 - 2011
المشاركات: 8,541
معدل تقييم المستوى: 5508
|
بارك الله فيك ونفع بك يسلمووووو
__________________
|
|
|
|
![]() |
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| البقشه |
|
|