المضادات «الغذائية»... أكثر أماناً من «الدوائية»

بشكل عام، المضاد الحيوي هو أي مادة تملك القدرة على قتل البكتيريا والجراثيم والفطريات وشتى مسببات العدوى الميكروبية، أو كبح تكاثرها وانتشارها في الجسم.
وبهذا المفهوم، تنقسم المضادات الحيوية إلى صنفين رئيسيين. أما الصنف الأول فهو المضادات الدوائية التي يتم تصنيعها تركيبيا في شكل عقاقير، بينما الصنف الثاني هو المضادات الغذائية التي توجد بشكل طبيعي كمكونات في بعض الأطعمة والأعشاب والتوابل.
ومنذ أكثر من 50 سنة شاع وصف المضادات الحيوية الدوائية لمعالجة ومكافحة أشكال العدوى البكتيرية المختلفة، وتراجع بذلك استخدام المضادات الحيوية الغذائية التي كانت شائعة في السابق وبات استخدامها حاليا مقتصرا على كونها علاجات بديلة أو تكميلية يتم اللجوء اليها في حالات نادرة.
وعل الرغم من سرعة المفعول الشفائي الذي تمنحه المضادات الحيوية الدوائية، فإنها تنطوي على مخاطر وتأثيرات جانبية على المديين المتوسط والبعيد، إذ إنها تتسبب في قتل البكتيريا المعوية النافعة جنبا إلى جنب مع الضارة منها، كما أنها تسهم في إكساب البكتيريا والميكروبات مناعة وقدرة على المقاومة مع مرور الوقت.
لذا، بدأت أصوات في الأوساط الطبية حول العالم تنادي بالعودة إلى الاهتمام بالمضادات الحيوية الغذائية باعتبارها أكثر أمانا على الرغم من بطء نتائجها، إذ إن البكتيريا والجراثيم عموما لا تستطيع أن تطور مناعة أو مقاومة ضدها مثلما تفعل مع المضادات الحيوية الكيماوية.
على هذه الخلفية، نسرد في التالي عددا من أبرز الأغذية والزيوت الطبيعية التي تحوي مضادات حيوية طبيعية يمكنها أن تكون مفيدة وقائيا وعلاجيا ضد أنواع عدة من الأمراض الالتهابية المعدية:
• زيت جوز الهند البِكْر
يزخر زيت جوز الهند البكر بأحماض دهنية طبيعية تمنحه القدرة على القيام بدور مطهر فعال للأمعاء، حيث لا يقتل سوى الفطريات والميكروبات الضارة فقط. كما يحوي زيت جوز الهند حمض الـ«لوريك» الفعال في قتل البكتيريا الضارة من خلال قيامه بإذابة الدهون والفسفوليبيدات التي يتألف منها الغلاف الدهني الخاص بها. والمصدر الآخر الوحيد لحمض الـ«لوريك» هو حليب الأم الطبيعي.
• زيت الريحان
أثبتت نتائج دراسات احتواء زيت الريحان بمركبات نشطة مضادة للميكروبات، بما في ذلك مركّبا «ثايمول» و«كارفاكول» الفعالان بشكل خاص في مكافحة نمو البكتيريا والفطريات التي تسبب التهابات البشرة.
• زيت الزعتر
الزيت المستخلص من الزعتر هو واحد من المضادات الميكروبية الأكثر نجاعة وفعالية في تطهير المعدة والأمعاء تحديدا، فضلا عن غناه بمركبات الفلافونيدات المعززة لأداء جهاز المناعة.
• خل التفاح الطبيعي
يحتل خل التفاح الطبيعي مكانة بارزة بين المضادات الحيوية الغذائية، إذ إنه يقضي سريعا على البكتيريا حيث يفيد كمطهر موضعي خارجي وكمطهر داخلي فعال للمعدة والإثنى عشر. وعلاوة على ذلك، ثبت بحثيا أن خل الفتاح يقلص مخاطر الإصابات السرطانية.
• الثوم وعائلته
غني بمُركب الـ «أليسين» الذي يتمتع بخواص طبيعية قوية مضادة للجراثيم والفطريات. وقد أثبتت نتائج دراسات علمية أن زيادة تركيزات الثوم في الغذاء تسهم في خفض نسبة البكتيريا فيه، وبخاصة بكتيريا «إي كولاي» المعوية والبكتيريا العنقودية. ويمكن الاستفادة من خواص الثوم كمضاد حيوي طبيعي من خلال تناوله نيئا أو مطبوخا أو حتى كمكمل غذائي. وإلى جانب الثوم، فإن جميع الأطعمة التي تنتمي إلى عائلته ذاتها تفيد كمضادات حيوية طبيعية، بما في ذلك البصل، والكرّاث، والثوم المُعمّر.
• الكُرنب (الملفوف)
يتميز الكرنب بغناه بالمركبات الكبريتية المقاومة للطفيليات والجراثيم بشكل عام. وعلاوة على ذلك، فإن 200 غرام من الكرنب الطازج تحوي نحو 75 في المئة من احتياج جسمك اليومي من فيتامين C المقوي للمناعة اللازمة لمكافحة العدوى الميكروبية والالتهابية.
• العسل
عسل النحل هو واحد من أقدم المضادات الحيوية الطبيعية التي استخدمها الإنسان لمكافحة العدوى الميكروبية، وذلك بفضل احتوائه عشرات من الإنزيمات القاتلة للبكتيريا والطفيليات عموما. لكن لا ينصح باستخدام العسل كغذاء أو كمضاد حيوي طبيعي للأطفال الأقل من عامين في العمر، وكذلك لبعض الحوامل.

معلومات مفيده
شكرآ الحنش

العفو

تسلم ياحنش

عفون

يعطيك العافيه عالطرح

الله يعافيك