المكسرات وانواعها بالصور

شجرة البندق

تعتبر شجرة البندق من أجود الأشجار ومنبتها الأصلي في قارة اسيا و أوروبا.

في الأونة الأخيرة بدأ البندق يزرع بكثرة في أغلب بلدان افريقيا و شرق قارة
أسيـا ويزرع في بلده الأصلي شمال القطر العربي السوري



ويتكاثر البندق عن طريق البذور ويسقى بواسطة رشاشات حديثة للري
و أليات كبيرة وتنمو أشجار البندق في المساحات الكبيرة الخصبة والحقول
الزراعية و الأراضي الشاغرة وفي جميع الأتربة الرملية الصحراوية و الطينية





وله نمو متعدد و مستمر ومن مزاياه :
( الأغصان و الأوراق المسننة و الأزهار و الثمار )
أشجار البندق تنتمي إلى فاصلة السندان ،
تنفتح أزهارها في فصل الشتاء مما
تتثمر في فصل الربيع لإخراج فاكهتها المحبوبة لذا الجميع.









- شجرة الجوز كبيرة يصل طولها حتى (20-25) م
وتعد من الأشجار القوية والمعمرة التي يصل عمرها إلى 100-300 سنة
وقد وجد في الغوطة أشجار بطول 25 م ووصل قطرها إلى 4.5م.

- قشرة الساق وفروعها خضراء إلى زيتونية اللون ، تتشقق الشجرة بالتقدم بالعمر لتصبح رمادية اللون.
- الجذور وتدية تتعمق لعدة أمتار تحت سطح التربة.










- الأوراق مركبة تتألف كل ورقة من 5-7 وريقات غالباً بيضوية الشكل كاملة ونادراً ذات حواف منشارية وتنتشر من الأوراق عند فركها رائحة عطرية راتنجية.

- الأزهار خضراء وحيدة الجنس وحيدة المسكن ذات براعم حرشفية ،

تتوضع الأزهار الأنثوية طرفياً على فروع العالم الماضي وتتشكل قبل التفتح بـ3-5 أسابيع

وينتج عن البرعم الزهري الأنثوي أكثر من زهرة ذات ميسمين كبيرين لاستقبال حبوب الطلع،

الأزهار المذكرة توضعها جانبي تنتج من براعم ذكرية تتكون في الخريف السابق (آخر الصيف) وتتفتح في الربيع عن نورات طويلة تعرف بالنورات الهرية تحمل عددا ً كبيراً من حبوب الطلع.


تمتد فترة الإزهار من 5-15 يوم في شهر آذار في الظروف البيئية للقطر ويوضح الشكل رقم (2) أعضاء الزهرة والثمرة في شجرة الجوز.

- ثمرة الجوز كاذبة تحاط الجوزة بقشرة سميكة لحمية خضراء تتشقق عند النضج

تستعمل في الدباغة وشكل الجوزة غالباً بيضوي أو كروي
وسطحها عادة خشن ولبعض الأصناف قشرة ناعمة
تمتلك الجوزة عادة فلقتين ويصادف أحياناً 3 فلقا تفصلهن البرازخ على 4 أو 6 أقسام.

المتطلبات البيئية المناسبة لزراعة الجوز:

الحرارة: يعتبر الجوز من أنواع الفاكهة المحبة للحرارة لذلك يعيش في المناطق ذات الحرارة المعتدلة

تحتاج الشجرة لاكتمال نمو نضج الثمرة إلى درجة حرارة عالية مابين 25-35 ْ ولمدة 130-150 يوم


الضوء: الجوز محب للضوء ولاتعطي الشجرة حملاً غزيراً وبنوعية ثمار جيدة عندما تكون المسافات الزراعية قريبة والأشجار متشابكة.

شجرة اللوز













تعد وتعتبر شجرة اللوز من الأشجار المثمرة التي يهتم بها المزارع الفلسطيني في الأرض المحتلة ،
وتعطي هذه الشجرة المعطاءة أكلها وثمارها الطيبة المحبوبة على شكل حبات لوز صغيرة تتوزع فوق أغصان هذه الشجرة في النصف الثاني من شهر شباط سنويا .
ويستطيع الإنسان تناول حبات اللوز الخضراء ذات اللون الجذاب
والطعم طيب المذاق والشكل المخروطي لغاية شهر أيار من ك لعام .
ومن ثم يمكنه تناولها بعد جفافها وتشقق القشور الخارجية وكأنها تبلغ المزارع أنها أصبحت جاهزة لقطفها وجمعها لاستخدامها في شتى الطرق والمجالات .

وتنقسم مراحل نمو شجرة اللوز إلى ثلاث مراحل :
مرحلة النمو الأولى حيث لا تعطي الشجرة أية إنتاج أو ثمار في هذه الفترة وهي الفترة التحضيرية للإنتاج .
مرحلة الإنتاج وإعطاء الثمر على شكل حبات مخروطية الشكل تبدأ بالإزهار
أو ما يطلق عليه بمرحلة النوار في شهر كانون الثاني وشباط ،
ثم تتكون الحبات الخضراء مخروطة الشكل ثم تأتي الحبة إلى مرحلة الجفاف حيث تجف حبة اللوز وتتشقق عندئذ يقوم المزارع بجمع الحب لإستخدامه .

مرحلة الهرم ( الصمغية ) ، حيث ان شجرة اللوز عندما تبلغ مرحلة متقدمة من عمرها فإنها تبدأ بإعطاء مادة الصمغ على جذوعها وبشكل كثيف ، ويطلق عليه المرحلة الصمغية .

وتستمر شجرة اللوز في عطائها للإنتاج والثمر لذيذ المذاق لغاية الأربعين عاما أو أكثر قليلا .
وبالنسبة لأمراض شجرة اللوز ، فإن أهم أمراض شجرة اللوز فهو مرض المن .
أنواع اللوز
هناك نوعين من اللوز هما :
أولا : اللوز الحلو . ويقسم على قسمين :
أ‌) اللوز الفرك ذو القشرة الخارجية الطرية المرنة .
ب‌) اللوز الصلب ذو القشرة الخارجية الصلبة .
ثانيا : اللوز المر .
وبالنسبة لأمراض شجرة اللوز ، فإن أهم أمراض شجرة اللوز فهو مرض المن .
أنواع اللوز
هناك نوعين من اللوز هما :
أولا : اللوز الحلو . ويقسم على قسمين :
أ‌) اللوز الفرك ذو القشرة الخارجية الطرية المرنة .
ب‌) اللوز الصلب ذو القشرة الخارجية الصلبة .
ثانيا : اللوز المر .


استعمالات اللوز

هناك عدة استعمالات للوز حيث يستعمل الإنسان اللوز في العديد من المجالات كالتالي :
استعمالات الأكل ويكون في حالة الحب الأخضر الطازج أو الحب الجاف عند جفافه واكتمال نموه .

الحلويات –

حيث يستخدم اللوز في تحضير بعض أنواع الحلويات اللذيذة كالحلاوة والهريسة


مصدات للرياح :



يستخدم الإنسان أشجار اللوز كمصدات للرياح في المزارع .





الصمغ :


يعتبر شجر اللوز من الأشجار التي تعطي كميات كبيرة من الصمغ وخاصة عند تقدمها في السن .





العلاجات الطبية :


يستعمل اللوز المر في الطب والعلاج لأنه يحتوي على أحد السموم النافعة


وهو حامض السيانيدريك أو الحامض البروسي .

شجرة الكستناء

يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 30 متر.
معمّرة حيث يمكن أن تعيش لآلاف السنين.
ذات أغصان منبسطة, القشرة ملساء, الأوراق بسيطة متبادلة ذات عنق قصير,

بيضوية متطاولة (20-25سم) ذات أسنان محيطية كبيرة لون.
الوجه السفلي للأوراق أخضر غامق, البراعم ضخمة, مروّسة ملساء,
الأزهار المذكرة بشكل نورات هريه خيطية و طويلة لونها اصفر فاقع,
الأزهار المؤنثة بدون عنق و تقع عند قاعدة الأزهار المذكرة,
الثمار كبيرة ذات غلاف حقيقي قاسي بني اللون و محاطة بالقنّاب
ذي الزوائد الشوكية و الذي ينفتح بواسطة مصراعين أو أربعة,
يتراوح عدد الثمار داخل كلقناب من 1-3.




لمحة عن الشجرة

تثمر شجرة الكستناء بصورة منتظمة في كل سنة اعتبارا من عمر 25 سنة إذا كانت الأشجار منفردة و ابتداء من 40 سنة إذا كانت الأشجار بشكل مجموعة كثيفة.ستعمل ثمارها في التغذية و هي لا تقل أهمية من حيث القيمة الغذائية عن القمح و الذرة. في الشتاء، تُشوى ثمار الكستناء على الجمر أو داخل الفرن حتى تستوي، و من ثم يتم تقشير غلافها و تؤكل ساخنة.
طعمها لذيذ.

إن الموطن الأصلي لشجرة الكستناء هو أوروبا الجنوبية و شمال إفريقيا
و هي تصادف من البرتغال إلى القوقاز
غير أنه من الصعب تحديد المناطق التي توجد فيها هذه الشجرة
في الحالة الطبيعية تماما
إذ أن الإنسان قد ساعد على انتشارها في مناطق عديدة نظرا لفائدتها و قد تكيفت في هذه المناطق.

تعتبر الكستناء من عناصر الطابق النبتي المتوسطي العلوي.
تعيش الكستناء بصورة طبيعية في المناطق الجبلية متوسطة الارتفاعات
و تتحمّل أشعة الشمس،

و تعتبر من الأشجار النافرة من الكلس الفعال إذ لا تناسبها الأتربة الغنية بكربونات الكالسيوم و التي تقترب فيها نسبة الكلس الفعال من 2-3%.

تعتبر شجرة الكستناء -بالإضافة لكونها شجرة مثمرة- شجرة خشبية إنتاجية. خشبها يشبه خشب البلوط غير أنه يختلف عنه بكون الأشعة الخشبية عند الكستناء تكون رفيعة جدا بدلا من أن تكون سميكة. يصلح خشب الكستناء لصنع الركائز و ألواح البراميل الخشبية و ألواح الخشب المضغوط.

يتم زرع الكستناء أيضا كشجرة لتشجير الأراضي بشكل أشرطة، أو تُزرع حول الحقول لسد الرياح، أو تُزرع بشكل باقات ضمن غابات الصنوبر نظرا لمقاومتها لحرائق الغابات.

سبحان الله
صور حلوه
وسبحان الرازق
تسلمي على ماطرحتي
تقبلي مروري

سلمتى على الصور

مكسرات حلوه وتوثيق احلا

يا حلاتها اياديش لما بتنوي توثق وتصلح


تسلم اياديش اختي

يسلمووووووا والله الطرح
ودي قبل ردي

طرح جميل سلمت لاياااااادي

تسلموون جميعكم
اخواني اخواتي
اشكركم جميعاً

طرح مفيد مشكوورة